桔梗可以吃嗎 桔梗吃了對人有什麼好處
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朋友從山上挖了很多桔梗回來,說是可以吃,但桔梗不是一種中藥嗎,從來沒有吃過,那麼桔梗真的可以吃嗎?
可以吃。
桔梗又叫做包袱花、鈴鐺花、僧帽花,是多年生草本植物,它的枝端能夠開出藍色或者紫色小花,非常具有觀賞價值,但其根部粗大肉厚,富含桔梗皁甙、維生素A、棕櫚酸、亞麻酸等藥理成分和營養成分,可以入藥也可以用來食用,所以桔梗是可以吃的,並且通常都是醃製爲鹹菜、泡菜食用。
根據情況看。
桔梗在新鮮的時候,通常都是直接清洗後,和姜、蔥、蒜、味精、鹽、白糖、辣椒麪等各種調味料醃製成鹹菜或者泡菜食用,不僅不會出現發苦的現象,還十分鹹鮮、香辣,吃起來很開胃。
但桔梗在經脫水制幹後用作藥物使用時,不會添加任何調味料,其中的苦味物質就會散發出來就會出現一定苦味現象,所以桔梗是否發苦,需要根據具體的情況看。
根據本經記載,桔梗是一種性味苦、辛、平,入肺、胃經,有開宣肺氣、祛痰排膿的功效,所以無論作爲藥物還是食材,在食用後都可以改善人體肺部系統的很多疾病,比如外感咳嗽、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛等症。
而從其成分上來看,桔梗所含的皁苷等藥理成分還具有一定降血糖、抗炎、擴張血管、降壓、抑制胃液分泌、抗潰瘍、鎮靜、鎮痛、解熱等多種作用,食用的價值非常高。
一般來說,桔梗按時按量服用沒有什麼毒副作用,大多數人羣都可以吃,但桔梗性升散,可以去積氣、消積聚,有氣逆或者咳血的人羣使用後,可能會導致症狀加重。
其次桔梗的味苦、辛,主要有發散解表、清熱燥溼的作用,對熱咳的效果會更好一些,陰虛久嗽的人羣食用後,也有可能會導致症狀加重。
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