酸性的食物和菜有哪些

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酸性的食物一般包括菜，比較常見的有牛肉、羊肉、蝦肉等肉類，檸檬、葡萄、山楂等水果，菠菜、洋蔥、蓮藕等菜。

酸性的食物和菜有哪些

一、肉類

1、牛肉

牛肉酸性物質含量比較高，通常在宰殺後需要適當排酸纔可以食用。

2、羊肉

根據品種不同，羊肉的酸鹼值通常在5.6~6.0之間，屬於弱酸性食物，適量吃通常不會影響到酸鹼平衡。

3、豬肉

豬肉的pH值一般在6.1~6.4之間，低於7.0，屬於偏酸性食物。

此外，還有螃蟹等，應避免過量吃。

二、水果

1、檸檬

檸檬屬於比較常見的酸性食物，具有調節機體酸鹼度的作用。

2、葡萄

葡萄的酸鹼值一般在4.5左右，比較適合鹼性體質吃。

3、山楂

山楂的酸鹼值也比較低，同時味道也比較酸，能夠起到提高食慾的作用。

另外，還有石榴等，不建議長期大量吃。

三、菜

1、菠菜

菠菜的pH值在5.8~6.3之間，屬於偏酸性食物，能夠起到預防便祕、提高體質等作用。

2、洋蔥

洋蔥的pH值在6.0~6.5之間，如果機體偏鹼性，通過適量吃洋蔥有助於促進酸鹼平衡。

3、蓮藕

蓮藕適合在pH值爲6.0~7.0的環境中生存，所以質地也偏酸性。

另外，還有胡蘿蔔等，應適量吃。

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