黃皮果怎麼吃才止咳 鹽醃製的黃皮止咳嗎
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黃皮果主要產於廣東、廣西、福建等地,果實在夏季成熟,食用具有消食健胃、理氣化痰等功效,對於消化不良、食積脹滿、痰咳哮喘等症有很好的緩解治療作用,但具體怎麼吃纔能有這些功效呢?
原理:黃皮含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D,酚類,多種氨基酸,黃酮苷等物質,可調暢氣機、收斂肺氣,減輕平滑肌的痙攣,鬆弛胸腹肌肉緊張,使呼吸順暢,沒有障礙,起到化痰平喘、止咳的作用。
1、黃皮果醬
做法:
1.清洗黃皮,去掉絨毛和核。
2.將果實對半切開,一半去皮。
3.把帶皮果肉打碎成果泥,再加上去皮果肉攪拌均勻。
4.處理好的果肉果泥一起放進鍋裏,加砂糖熬製即可。
2、蜂蜜泡黃皮
做法:
1.黃皮用鹽水浸泡半小時,然後把表明的毛毛慢慢洗乾淨,晾乾。
2.把晾乾黃皮用手擠爛放到乾淨的瓶子,倒蜂蜜進去密封保存。
3.存放十多天就能泡水喝了。
3、黃皮蜜餞
做法:
1.黃皮洗淨,去枝去籽。
2.黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明,收汁即可。
4、鹽漬黃皮
做法:
1.從枝上剪下黃皮果,用鹽水輕輕揉搓,去掉表面灰塵,控幹水分。
2.放在蒸鍋裏大火蒸10分鐘左右。
3.看到黃皮已經微微爆開,就可以了。
4.晾涼後,摘下果蒂,輕輕擠出果核。
5.準備乾淨的玻璃瓶和食用鹽。
6.一層黃皮果一層鹽,密封保存。
5、黃皮葉煎水
做法:
1.將黃皮的較爲新鮮的葉子摘取下來,收集大約30—60克。
2.然後用其煎煮30分鐘後,過濾殘渣喝水即可。
有一定的止咳作用。
很多人擔心黃皮用鹽或糖醃漬後,其藥用功效會大打折扣,但其實並不會,經過鹽或糖醃漬後的黃皮只是在口感上得到昇華,變得更好吃了,其中含有的一些止咳成分,藥效仍然存在,咳嗽期間食用具有一定的止咳作用,但經醃漬後的黃皮果不宜多吃,每次吃25g左右,最好加水稀釋後頓服效果更好。
能。
黃皮果味苦,辛酸,對於咳嗽病症來說,適宜風寒咳嗽、乾咳等症狀,如果是有風熱咳嗽的人羣則不建議食用,因爲性溫的黃皮果吃後會加重體內的熱氣,反而不利於病情恢復。
吃法:鮮黃皮果適量,先將白糖煮溶,再將黃皮果放在煮溶的糖裏即可,每次15-—30g慢慢嚼服。
吃法:黃皮果15g,白糖適量用開水浸泡10分鐘,連渣服,1日3次。
吃法:新鮮黃皮果晾乾,加鹽醃製裝瓶,每次15—30g,水煎去渣飲用,可加白糖調味。
吃法:黃皮果乾品10g、鮮橘核15g。黃皮果洗淨與橘核共同放入瓦罐中,加清水300ml,先用大火煮沸,後改小火續煎20分鐘,濾出果汁,溫服。
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