三種減肥法的利與弊
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網絡上流行着這樣一首打油詩:“三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷,六月男友沒,七月被曬黑,八月待室內,九月九月更加肥!十月相親累,十一月無人陪,十二月無三圍,一月肉更肥,二月不知誰……”正如這首打油詩說的一樣,減肥成了女人一生的事業。
我們的身邊流行着各種各樣的減肥方法,它們真的有效嗎?有哪些利與弊呢?我從營養的角度來進行剖析。
吃肉減肥的原理大致分爲兩個論點。
(1)三大產能營養素產生的能量分別爲蛋白質4 kcal/g,脂肪9 kcal/g,碳水化合物4 kcal/g;而食物在體內消化的耗能比分別爲蛋白質30%~40%,脂肪4%~5%,碳水化合物5%~6%。單從理論上考慮,蛋白質是攝入能量少,消耗能量多的營養素,所以富含蛋白質的肉類是減肥食物的首選。
(2)肉中含有亮氨酸,可以抑制食慾,減少食物的攝入以達到減重的目標。
所以有人說吃肉可以減肥。
基於以上兩點,吃肉減肥法非常流行,但這種方法的弊端也不少:
(1)肉中除了含有豐富的蛋白質以外,還含有大量的脂肪,即使是瘦肉,脂肪含量也很高,只是看不去不明顯。所以在吃肉時也會吃入大量的脂肪。
(2)蛋白質在代謝過程中,會產生一些含氮廢物,最後通過腎臟經尿液排出,從而增加腎臟負擔。
(3)若機體蛋白質被分解,會增加患心血管疾病、糖尿病併發症、骨質疏鬆症的風險,增加肝臟和腎臟的負擔,使口腔、呼吸、尿液都會帶有異味。
(1)不吃主食會讓人覺得受不了,身體、心理都得不到滿足,還特別容易堅持不住而一下子暴飲暴食,讓減肥前功盡棄。
(2)大腦得不到足夠的血糖供應,影響記憶力和學習能力、容易疲憊、沒有精神。
(3)不吃主食的話,往往會用其他食物代替,會造成蛋白質、脂肪攝入過量,增加心血管疾病、高尿酸血癥、痛風、骨質疏鬆症、糖尿病的風險,還會加重腎臟負擔,促使鈣流失。
(4)不吃主食的同時其他食物也吃得很少,不僅飢餓難耐,還會造成蛋白質、維生素、礦物質攝入不足,影響身體健康,嚴重的還會造成月經紊亂,甚至閉經等。
所以說,不吃主食減肥法對身體一點好處都沒有。
左旋肉鹼是體內的一種化合物,一般動物體內都有。人的身體可以自己合成,日常飲食中的各種紅色肉類也都含有。
左旋肉鹼的作用主要是轉運脂肪,將脂肪酸送到細胞的線粒體中,脂肪酸在裏面被氧化產生能量,然後左旋肉鹼從線粒體裏出來,再次運送下一批脂肪酸。
在一般的活動量下,我們從食物中獲得的肉鹼加上自身合成的已經足夠了,根本不需要額外補充。
另外,脂肪代謝還需要大量的酶參與,如果酶量不足,有再多的左旋肉鹼也不能加速脂肪分解。
除非是運動量大量增加,使脂肪的消耗增加,這時可能需要更多的左旋肉鹼來把脂肪酸運送到線粒體內,纔可能出現左旋肉鹼不足的情況,這時可以適量補充左旋肉鹼。
通過以上的剖析,這些減肥方法你還敢用嗎?其實,科學減肥的基本原理就是保證能量的攝入小於能量的消耗,我來介紹幾個控制能量攝入的小方法大家不妨一試。
(1)粗細搭配、主食爲主,用一些粗、雜糧、薯類和雜豆類代替米飯、饅頭。
(2)吃清淡少油的蔬菜。
(3)飯前吃點水果或喝點牛奶。
(4)養成良好的進餐習慣,放慢進餐速度。
(5)儘量減少外出就餐。
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