芸豆有什麼營養價值 芸豆有什麼功效
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
芸豆學名菜豆,顆粒飽滿肥大,可煮可燉,營養豐富,是開發新營養主食品種的原料。芸豆的藥用價值也很高,在古醫書中被列爲滋補食療佳品。
芸豆營養豐富,蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞肉的7倍多鐵含量爲雞肉的4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,每100克芸豆含鉀112毫克,鎂18.5毫克,鈉僅爲0.8毫克。
1、芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高,常食芸豆,可加速肌膚新陳代謝,促進身體排毒,令肌膚常葆青春。
2、芸豆含有皁苷、尿素酶和多種球蛋白,具有提高人體自身免疫能力、增強抗病能力、促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展有抑制作用,所含尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
3、芸豆是高鉀低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
4、芸豆所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的速度,具有良好的減肥作用,想減肥者多吃芸豆能達到瘦身的目的。
1、芸豆中含有一種毒蛋白,高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟煮透。
2、芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成腹脹,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應少食。
材料:
芸豆30克,粳米100克。
做法:
鍋內放水適量,先將芸豆煮成八分熟,再加入粳米,慢火煮成稀粥,隨意食用。
功效:
此粥有益脾胃、清內熱的功效。
材料:
芸豆150克,排骨110克。
做法:
芸豆洗淨,排骨洗淨,放入開水中汆燙,撈出。鍋中倒入3杯水煮開,放入薑片與排骨煮至熟爛,加入芸豆煮約10分鐘,加鹽、胡椒粉、香油煮勻,最後撒上香菜即可。
功效:
此湯有補益氣血、恢復體力的功效。
生豆汁可以直接喝嗎 豆汁有什麼營養價值
吃白芸豆可以減肥嗎 白芸豆怎麼吃才能減肥
芸豆不能和什麼一起吃 芸豆能和雞蛋一起吃嗎
豌豆苗的營養價值 吃豌豆苗有什麼功效
芸豆的功效與作用
扁豆有什麼功效 扁豆有什麼營養價值
白芸豆的功效與作用
綠豆南瓜湯有哪些功效 綠豆南瓜湯有什麼營養價值
黑豆有什麼營養價值 吃黑豆的好處
綠豆發芽了還能吃嗎 綠豆有什麼營養價值
芸豆的營養價值
赤豆的營養價值 赤豆有什麼作用
【芸豆的營養價值及功效與作用】芸豆有什麼營養 四季豆的功效與作用
黃豆芽有什麼營養價值 黃豆芽有什麼功效
減肥一天吃幾個白芸豆 白芸豆怎麼吃減肥最佳
芸豆和什麼煮粥好 芸豆怎麼煮粥最好
白芸豆怎麼吃 白芸豆怎麼煮爛
毛豆有什麼營養價值 毛豆的熱量是多少
四季豆有什麼營養價值 四季豆有什麼功效
豌豆有什麼營養價值 豌豆的營養價值及食用禁忌