絲瓜軟了還能吃嗎 吃絲瓜減肥嗎
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絲瓜是這個季節的蔬菜,絲瓜味道可口,營養豐富,美容養顏。那麼絲瓜軟了還能吃嗎?
絲瓜軟了能吃。
絲瓜有彈性一般表示是新鮮的,無彈性、太軟的表示不新鮮。此外,如果絲瓜過硬可能會很苦,口味不佳。
20大卡/100g,絲瓜本身的熱量幾乎可以忽略,但絲瓜湯會加入油等作料,是有一定的熱量的,但也非常少。絲瓜可以祛暑祛溼,非常時候夏天食用,對減肥也有一定的輔助作用。另外薏米湯也可以起到祛溼的作用,對內溼型肥胖有一定的作用。另外黃瓜的熱量也很小,但是黃瓜吃多了傷脾胃。絲瓜則不會,而且絲瓜對皮膚有一定的好處。
可以減肥。
絲瓜熱量很低,100克中只有20大卡,而且脂肪含量也不高,100克可食用部分脂肪只有0.2克,吃後不會出現長胖的現象,反而能有利於減肥。而具體能減肥是因爲:
1、絲瓜中所含的纖維素、皁疳和粘液能促進腸道蠕動,有利於大便通暢,能預防便祕,加速體能快速的排毒過程,幫助提升新陳代謝,幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族也能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌,緩解便祕。
3、絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質,可避免因節食導致的營養素缺乏,熱量低,水分多,適合在減肥期間食用。
材料:荔枝80克,絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。
做法:
1、將荔枝去皮、去核;絲瓜切片。
2、坐鍋點火,倒入清水,待水開後倒入荔枝焯一下撈出。
3、坐鍋點火放入豬油、荔枝翻炒,加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
材料:絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。
做法:
1、將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用;將絲瓜去老皮,切成4釐米長段。
2、坐鍋點火放入油,待油溫四成熱時,放入核桃仁、絲瓜滑透後,瀝乾油。
3、鍋內留餘油,油熱放入薑末出香味,放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡,淋入雞湯即可。
材料:絲瓜250克,雞腿菇20克、香菇20克、草菇20克,蒜蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖適量。
做法:
1、將絲瓜去皮切塊,加少許鹽醃製片刻,再過油翻炒,衝入適量清水略煮撈出備用。
2、坐鍋點火倒油,下蒜片、蔥末爆香,加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒,將絲瓜放入,燴幾分鐘,調入鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉勾芡,淋香油出鍋即可。
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