吃蘆筍有什麼好處
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蘆筍是世界公認的高級營養保健蔬菜,和第一抗癌果蔬,有着“餐桌公主”等美譽。蘆筍的營養豐富,味美醇香,脆嫩爽口,食而不膩,使之大受歡迎,那多吃蘆筍有什麼好處呢?
常食蘆筍能增強人體新陳代謝,使人體力充沛.精神倍增,特別對人體蛋白質代謝和肝功能障礙等症,有着獨到的調節和改善功效。因此,蘆筍被國內外醫學界公認爲是對肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、結石病等疾病有較好療效的保健食品。
蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分,特別含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、丙氨酸、纈氨酸、色氨酸、蘇氨酸、精氨酸等十幾種氨基酸,故而對高血壓及腦溢血等症有奇妙的功效。還含有十分豐富的葉酸、核酸及芳香苷等物質,對癌症可起到一定的預防作用,並且對心臟疾病、動脈硬化、低鉀症和缺鈉、鎂等症有顯著的理療功效。
蘆筍中富含葉酸、核酸、芳香苷、皁苷、組蛋白等營養成分,臨牀研究表明其中的皁苷和組蛋白具有抗癌效果。
蘆筍中富含被譽爲人體“第七營養素”的粗纖維,可促進胃腸蠕動,排除毒素,幫助消化,增加食慾。
蘆筍是一種鹼性食品.所含鹼性可中和人體內的酸性物質,起到改變體內酸性環境,達到酸鹼平衡的作用,有利於人體對營養的均衡吸收,避免和減輕酸性物質的對人體的傷害。
蘆筍中富含抗氧化劑,有助於提高人體細胞的免疫力;富含免疫細胞激活劑如皁苷、固醇、黃酮甙、維生素等;富含錳、鋅、銅、鐵等礦物質也有助於增強細胞免疫力。
蘆筍是世界公認的高級營養保健蔬菜,和第一抗癌果蔬,有着“餐桌公主”等美譽。蘆筍的營養豐富,味美醇香,脆嫩爽口,食而不膩,使之大受歡迎,那多吃蘆筍有什麼好處呢?
蘆筍之所以可以促進減肥是因爲蘆筍中富含纖維素,吃蘆筍不僅能讓人產生持久的飽腹感,而且蘆筍的熱量低;蘆筍中富含維生素、礦物質等營養成分,可以有效促進基礎代謝。
蘆筍中富含非常獨特的天門冬氨酸,這種氨基酸在其他蔬菜中的含量較少。天門冬氨酸具有增強免疫細胞機能,促進細胞恢復正常,增強體能,消除疲勞的作用。
蘆筍的貴重不僅體現在價格上,更重要的是體現在它的營養上。蘆筍富含維生素A、維生素C、維生素E及葉酸,可以養顏美容。
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