黃豆芽可以放冰箱嗎
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有時候買黃豆芽的時候會發現買得多了些,做多了怕吃不完浪費,所以就想把它保存起來,等下次再拿出來吃,那黃豆芽可以保存在冰箱裏嗎?
黃豆芽可以放冰箱保存。
黃豆芽不能隔夜是它的一個很明顯的缺點,因此當天買回來的黃豆芽最好當天吃完,因爲它不能保存太長的時間,如果把它放冰箱保存的話最好是把它密封在保鮮袋中,這樣可以稍微延長它的保鮮期。
放冰箱保存的話不宜超過兩天。
黃豆芽中的水分含量比較大,營養也比較的豐富,但是它比較嬌嫩,屬於容易腐爛的食物,即使是放在冰箱它的保存期限也不會太長,而且放的時間長了營養也流失了一大半,因此還是儘早食用比較好。
爲了不讓豆芽腐變得太快,首先得把豆芽的根鬚給掐掉,然後把它們放在清水裏清洗乾淨,等它的水分瀝乾以後,把它們放到保鮮袋裏面密封保存,密封的時候儘量讓裏面的空氣排出來,然後打個結,之後再拿一個保鮮袋套上,再打個結,這樣可以減少空氣的進入,最後把它們放到冰箱冷藏。
新鮮豆芽的水分含量比較大,放久了容易流失其中的營養成分,而且口感也會變差,所以不建議一次買太多,當天買的最好當天吃完。
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