速凍餃子化了再凍上還能吃嗎 餃子化了凍成一坨了怎麼辦
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今天是冬至,我準備煮點餃子吃,但是速凍餃子都凍到了一起了嗎,請問速凍餃子化了再凍上還能吃嗎?
根據冷凍的溫度來判斷。
餃子低溫環境下保存得當,可以隨時食用,一般情況下,速凍餃子是在零下十八度左右的環境下保存,通常細菌不容易滋生,也不容易變質、黴變,一般速凍餃子化了再凍上能吃。
如果速凍餃子不是在零下十八度左右的環境下保存的,化了再凍上可能會產生細菌,如果發生變質、黴變,吃了可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適症狀,這種情況一般不能吃。
具體有以下:
1.稍微解凍再化開:如果餃子在冰凍層裏凍成一團,所以建議把團塊拿出來用冷水浸泡,在此期間,可以換兩次水,以免軟化而粘在一起的餃子。
2.用鹽水煮:當餃子凍成一團時,你也可以在鍋里加水,再加點鹽,水燒開後,把凍好的餃子放進鍋裏煮,在此期間,用筷子慢慢攪拌餃子,然後用筷子慢慢地把餃子分開,注意不要煮太久,否則很容易把餃子皮弄破。
具體有以下:
1.撒上麪粉:餃子包好後,可以在餃子表面撒上一點麪粉,因爲麪粉可以使餃子表面乾燥,增加餃子表面的潤滑,從而防止餃子粘在一起。
2.單獨冷藏:餃子包好後,需要用盤子將餃子擺放整齊,餃子之間不要太緊密,然後把整盤餃子放在冰箱裏冷凍一個小時左右,餃子凍硬後,要放入保鮮袋密封,這樣凍好的餃子以後就不容易粘在一起了。
一般需要15-20分鐘。
速凍餃子在冰箱中存放的時間較長,內部水分已經結成了冰塊,所以煮的時間會比較長,一般需要煮15-20分鐘才能熟。
若時間過短的話,凍餃子內部沒有完全熟透是不建議食用的,以免對腸胃造成影響,出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
若時間過長的話,凍餃子的外皮承受不住高溫,會出現破裂、軟化等情況,內部的餡會有所流失,降低食用口感。
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