怎麼判斷芒果是否成熟 吃芒果真的會上火嗎
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最近看到超市裏的芒果大特價,我媽叫我買點回家,但是我都不知道那些芒果是熟的,請問怎麼判斷芒果是否成熟?
具體有以下幾種方法:
1、軟硬程度:大家可以先按壓芒果表皮,如果感覺芒果果肉有下陷變軟,則爲成熟,反之比較硬的則是未熟的。還可以選擇果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性則是成熟的芒果,太硬或太軟都說明品質不佳。
2、看芒果的顏色:市面上的芒果品種成熟後的皮色會是橙黃色,未熟時是青綠色。切開芒果看,如果果核是硬的,果肉是黃色,則爲熟果,若果核是軟的,果肉爲白色或綠色則未熟。
3、聞味道:聞聞芒果,帶有芒果酸甜果香味的就熟了,而帶有青澀味或無味的則是沒熟。
適當食用一般不會上火。
芒果在中醫方面認爲其味酸、甘、性微寒,可以達到益胃生津、止咳止嘔等功效,所以適度食用芒果不僅不會導致上火,還能幫助食用芒果的人羣起到調節機體的有利效果。
芒果中雖不含使人體上火的成分,但過量進食芒果可能會導致部分人羣出現上火症狀。因芒果含糖量較高,攝入芒果較多時,機體獲得大量熱量,人體活動的需求消耗無法與之平衡,熱量得不到及時發散,就會導致機體產生功能紊亂,從而出現上火的症狀。
具體有以下兩種方法:
1.可以把沒熟的芒果肉切成丁放在碗,然後裏面再加一些糖,用保鮮膜蓋上一小時就可以吃了,因爲這樣可以加快芒果肉與糖分的結合,讓芒果的酸味被覆蓋,並且還能促進芒果的成熟。
2.可以把芒果與一些香蕉、蘋果放置在一起,香蕉可以分泌乙二烯,這種物質能夠促進芒果的成熟。
不會,雖然不熟的芒果食用後一般不會引起中毒,但芒果不熟最好是不要食用。
因爲沒熟的芒果中含有單羥基苯,醛酸,會對皮膚有一定刺激作用,過敏性體質應少吃爲宜。吃了不熟的芒果還有可能引起消化道疾病,急性腸胃炎,過量食用可誘發急性腎炎等。
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