金桔燉冰糖要不要加水 金桔冰糖的正宗做法熬多久
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生活中很多人會使用金桔燉冰糖,認爲這樣燉出來的金桔冰糖營養價值才高,那金桔燉冰糖要不要加水?金桔冰糖的正宗做法熬多久?
需要的。
金桔燉冰糖主要原材料是金桔與冰糖,金桔味甘性溫,入肺、膽經,具有一定理氣解鬱以及止咳化痰的作用;而冰糖味甘性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;將兩者一起燉來喝,具有很好的潤肺止咳、清痰去火以及生津解渴等作用,金桔燉冰糖的時候需要加一些清水,這樣才能使金桔和冰糖很好的相融,但水量不要太多。
生活中金桔冰糖做法是很多的,根據以下做法爲例,具體如下所示:
材料:金桔1斤、冰糖1斤、清水適量。
步驟:
1、先將金桔去蒂沖洗乾淨,再用鹽水浸泡30分鐘備用。
2、浸泡好的金桔再次用清水沖洗乾淨,再用小刀將其劃開、去籽。
3、金桔去玩籽後,將其與冰糖放在一起攪拌均勻。
4、之後再一起放進砂鍋中,加一點點水。
5、然後開中小火慢燉,大約需要1小時左右。
6、燉至金桔冰糖軟爛粘稠即可。
金桔冰糖雖好,但是具有一定禁忌的,具體如下:
金桔冰糖雖好,但其性質溫和,其中含有大量糖分,過量吃不僅容易上火,還可能會導致人體發胖。
金桔冰糖中的糖分含量比較高,對於糖尿病患者來說,若自身血糖不是很穩定,這時候建議還是不要吃金桔冰糖比較好,避免導致病情加重。
金桔冰糖中含有大量的有機酸物質,因此若是自身腸胃比較虛弱,那麼是不建議吃金桔冰糖的,否則很容易刺激自身腸胃負擔。
適宜風寒咳嗽。
金桔冰糖具有很好的潤肺滋陰以及止咳化痰的作用,而金桔性質溫和,入肺、膽經,適宜風寒感冒的人羣吃,可以幫助去除體內寒氣,加快其身體恢復。
但對於風熱以及肺熱引起的咳嗽痰多,這時候最好是不要吃金桔冰糖,否則很容易導致自身病情加重,不利於身體恢復。
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