板栗幹了怎麼吃 曬乾的板栗怎麼煮軟
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秋季是吃板栗的季節,這時候板栗口感香甜,在生活中是很受歡迎的,那板栗幹了怎麼吃?曬乾的板栗怎麼煮軟?
1、直接吃:板栗作爲一種堅果,本身就是可以直接吃的,因爲板栗曬乾後只是水分變少,營養價值並不影響。
2、煮熟吃:曬乾的板栗可能會比較硬,這時候對於牙口不好的人來說,可以將其用水煮熟再吃,這樣會軟一些。
3、燉湯:板栗的營養價值以及食用價值是很高的,可以將其煲湯喝,乾製的板栗可以雞肉、鴨肉等一起煲湯。
曬乾的板栗由於其水分被蒸發掉了,因此相對於新鮮的板栗來說會硬一些,將其煮一下可以煮軟。
煮幹板栗的時候,可以先用小刀在其背面化一個小口子,然後放在鍋中加適量水,之後開火將煮15-20分鐘左右就可以了。
板栗建議煮熟後再吃,避免吃半生不熟的板栗,分鐘容易加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,判斷板栗熟沒熟,可以根據以下方面進行:
首選煮熟後的板栗殼是比較軟的,開後背之後可以很容易剝開。
其次就是煮熟的板栗口感軟糯,而沒煮熟的夾生板栗有點堅硬。
最後就是煮熟的板栗板栗殼顏色較深板栗會發生變化,顏色會變的深一些,光澤度降低。
風乾後的板栗比較硬,直接剝皮是比較難的,這時候可以先用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子,5分鐘後取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脫落。
其次幹板栗煮熟後,冷卻置於冰箱冷凍,大約兩小時後,將其拿出即可輕鬆剝皮,還有一個方法就是用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,裏面那層衣就會自動和肉脫離。
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