馬齒莧和蝦可以一起吃嗎 馬齒莧和什麼搭配好
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馬齒莧一種藥食同源的食材,不知道有沒有什麼相剋的食物,剛好家裏還有一些蝦,那麼馬齒莧和蝦可以一起吃嗎?
可以。
從中醫的角度來看,蝦並不在馬齒莧的禁忌範圍,而從現代營養學的角度來看,馬齒莧中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
蝦中則主要含有蛋白質、膽固醇、脂肪酸、葉酸、鈣、鈉、鉀、磷、維生素A、維生素K等營養物質,放在一起食用,不僅不會對健康產生危害,而且還可以爲機體補充更豐富全面的營養元素,所以馬齒莧和蝦是可以一起吃的。
根據自身需要看。
馬齒莧沒有一定明確的搭配規定,所以和什麼搭配好,完全是根絕自身需要和喜好來看的,但馬齒莧在中醫上是禁忌和甲魚同用的,而且早就在古醫書《本草經疏》中記載,煎餌方中不得與鱉甲同入,要不然會引起消化不良、食物中毒等症,所以馬齒莧無論和什麼搭配,最好都避開甲魚。
不會中毒。
馬齒莧中不含有毒成分,所以即便是吃多了也不會中毒,但需要注意的是,馬齒莧在中醫上屬於一種性質寒涼的食物,具有滑利性,要是食用過多的話有可能會對胃腸道產生刺激,引起腹痛、腹瀉等不適症狀,所以馬齒莧吃多了即便不會出現中毒的情況,但也不宜多吃。
不會胖。
人體肥胖除了病理因素以外,主要就是由於機體攝入的食物熱量過多,又不能及時消耗,多餘的熱量在體內轉化爲脂肪長期囤積所致,而馬齒莧是一種低熱量的食物,所以吃了是不會引起發胖的,不需過於擔心。
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