櫻桃爲什麼會變苦櫻桃有苦味可以吃嗎

本文已影響2.27W人

買了些櫻桃來吃，但吃後感覺味道是帶有苦味的，之前吃的都挺甜的，不知道櫻桃爲什麼會變苦呢？

櫻桃爲什麼會變苦

1、品種問題，有些早熟的櫻桃品種會有苦味。

2、在冷庫中冷藏過，爲了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷庫儲藏，拿出後容易帶有苦味，而且還容易爛。

3、櫻桃果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，就會有突出的酸澀苦味。

4、櫻桃使用了催紅劑，催熟的櫻桃苦味很重，而且櫻桃的顏色對比會比較突出，如果櫻桃青的地方特別的青，紅的地方特別的紅，那麼這種櫻桃千萬不要購買。

5、疾病引起，患有口腔疾病、消化系統疾病、肝膽疾病、內分泌疾病等人羣是任何食物都會感覺有發苦的現象。

不建議吃。

正常情況下櫻桃的味道是甘甜可口的，如帶有苦味很可能是內部發黴、受凍等原因導致的，如果外表看着很新鮮的話，那可能和自身味覺發生錯亂有關，首先應當停止進食，用清水漱口，將口腔內部的苦味清洗乾淨，然後觀察身體有無明顯不適症狀，如出現腹瀉、發熱、嘔吐等要及時就醫對症診治，以免耽誤治療。

沒事。

櫻桃含有豐富的糖類物質和碳水化合物等營養成分，容易吸引果蠅在其中產卵孵化，從而變成幼蟲藏在櫻桃中，但是這種幼蟲基本沒有攜帶過多的細菌，含有豐富的蛋白質，而且沒有毒性，即使食用也不會對人體產生不利影響，所以櫻桃如果沒有出現腐壞的情況，即使裏面有蟲，也是可以吃的。

但是如果不想進行進食到蟲子的話，也可以通過鹽水進行浸泡，將櫻桃內部的蟲子驅趕出來，然後再食用櫻桃。

挑選櫻桃時要選擇外觀有光澤、看起來顏色爲深紅或暗紅色爲好，如果是鮮紅色可能會有點酸，不要選擇暗淡、褶皺的櫻桃，還要觀察下表面有沒有壞的斑點，要是有就說明不新鮮了，口感肯定也是會差很多。

櫻桃在選購的時候，需要選擇質感較硬，這樣的櫻桃比較新鮮、口感也比較脆，甜味也是比較不錯的，若是一捏就軟的，說明放的時間過長，不新鮮。

櫻桃在選購的時候，需要觀察其果柄，果柄的顏色越青綠，證明保鮮越好，水分越足，在食用口感上也是上乘的，若是果柄破損，顏色暗淡不宜選擇。

由於櫻桃價格都比較貴，爲了以防萬一買到不好的櫻桃，可以在店裏試吃一個，看果肉是否是紫紅色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足，符合標準的就是好的。