紫地丁的功效與作用 紫地丁的食用方式和注意事項
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紫地丁是一種中藥材,具有很高的藥用價值和保健作用,非常受大衆所喜愛,那麼紫地丁的功效與作用是什麼呢?
紫地丁性寒味微苦,而寒涼藥多具有清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用,主治各種熱症,所以紫地丁有清熱解毒的功效,適宜患有高熱煩擾、口燥咽乾、便祕尿黃、發斑、紅腫熱痛、舌紅苔黃等熱症的人羣使用。
紫地丁有清熱的功效,可以使血分有熱而運行過速的血恢復正常運行,避免血行過速而造成出血等,並且清熱藥對紅腫熱痛有很好的功效,可以用於跌打算、淤血腫痛等症,所以紫地丁有涼血消腫的功效。
紫地丁所含的黃酮甙類及有機酸類,對金黃色葡萄球菌、豬巴氏桿菌、大腸桿菌、鏈球菌、沙門菌等多種細菌、病毒都有很好的抑制作用,素有解毒草之稱,對機體多種炎症都具有輔助治療作用。
紫地丁所含的微量元素對人體內多種酶的活性都有作用,對機體核酸蛋白的合成、免疫過程、細胞繁殖都有直接或間接的作用,並可以促進上皮細胞修復,使細胞分裂增加,T細胞增高,活性增加,所以紫地丁有調節免疫力的功效,可以提升機體對外界疾病的抵抗能力。
紫地丁中含有的含香豆精類內脂、揮發油、膳食纖維等成分有一定刺激消化液分泌,加快胃腸蠕動的作用,可以有效緩解食慾不振、消化不良等症,同時可以降低排泄物及其他有害物質在體內滯留的時間。
1、炒食:將紫地丁去除老根,洗乾淨控幹水分,待油燒熱後放大蒜爆香,放入紫地丁炒熟,加入食鹽、雞精粉調味即可。
2、涼拌:將紫地丁洗乾淨後焯水過涼,加入蔥、姜、蒜、辣椒油、生抽、醋等調味料進行調味即可。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:陰疽漫腫無頭、脾胃虛寒者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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