藜蒿葉子能吃嗎 藜蒿葉子能做青團嗎
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藜蒿是一種野菜,而且味道也不錯,那麼藜蒿葉子能吃嗎?藜蒿葉子能做青團嗎?
可以。
藜蒿葉子是可以食用的,但是一般不會用來食用,一般吃的是莖,但是藜蒿的葉子一般是無毒的,而且其中還含有豐富的維生素和礦物元素,例如葉綠素,有很好的抗氧化作用,有利於減少自由基對於細胞的傷害,延緩細胞生命,同時還具有補血的作用,但是相比與莖部,藜蒿的葉子吃起來,它的口感偏苦比較難以下嚥,不建議用來食用。
不建議做成青團。
藜蒿葉子雖然是無毒的,但是不建議食用,因爲食用起來的味道比較苦澀,而且含有的纖維素成分比較多,食用起來比較難以下嚥,如果做成青團,味道會更加濃縮,食用起來的味道可能會有點苦澀,如果要做青團,最好還是使用其他野菜,如艾草、鼠麴草等,這些食物製作出來的味道比較好,而且顏色也比較正。
藜蒿和茼蒿都是菊科的,除了外形上有些少許的相似,其他地方一般區別都很大,如茼蒿是性平的食物,而藜蒿是一種性涼的食物,茼蒿的氣味和藜蒿也有所不同,藜蒿的氣味更加明顯,而且更加的清香,在味道方面也有很大的區別,茼蒿一般是根莖和葉子一起食用,而藜蒿則一般只食用根莖,而且藜蒿食用起來的口感比較清脆,茼蒿食用起來是偏軟的。
看情況。
藜蒿一般是作爲一種野菜食用,現在也有集中種植的,一般人羣食用藜蒿都不會出現過敏反應,但是不排除有特異性的個體,可能會對藜蒿產生過敏反應,當食用藜蒿時出現了皮膚紅疹或者水腫情況,以及一些其他的不良反應,很有可能是已經出現了過敏反應,所以建議以前沒有食用過茼蒿的人,最好事先食用少量,來觀察是否有過敏反應。
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