紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎 生吃紅蘿蔔可以減肥嗎
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蘿蔔是一種常見的食物,種類多,味道也豐富,食用較多的屬紅蘿蔔和白蘿蔔了,那麼這兩種蘿蔔可以一起吃嗎?
可以一起吃。
紅蘿蔔又名“胭脂蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”,根皮紅色、根肉白色,是我國東北地區是大紅蘿蔔主要產區,其性微溫、味甘,成分主要是碳水化合物、蛋白質、視黃醇、膳食纖維等,營養價值很高,而白蘿蔔性平、味甘辛,成分中碳水化合物、維生素C、鉀、磷、鈉等礦物質較爲豐富,兩者性味、成分上是不衝突可以一起吃的。
紅蘿蔔外形一般是卵圓狀,花通常白色,有時帶淡紅色,而白蘿蔔的外形呈長圓形、球形或圓錐形,花一般呈淡粉色、淡紅色。
胡蘿蔔性微溫,有清熱、解毒、利溼的效果,其成分中視黃醇含量較高,有一定的護眼效果;白蘿蔔性平,有下氣、消食、通便的效果,對人體產生的肺熱、便祕、氣脹、食滯等症狀有不錯的療效。
能輔助減肥。
一根紅蘿蔔的熱量僅爲20卡,是熱量非常低的食物,食用後不會有大量熱量增加,其成分中含有一定的膳食纖維,能促進腸道的運轉,排出體內多餘的廢物,另外,蘿蔔內含有一種糖化酵素,這種物質能分解食物中的澱粉、脂肪,使人體充分吸收和利用,因此,在減肥期間適當食用些紅蘿蔔是有輔助減肥的作用的。
兩者各有各的好處。
紅蘿蔔則通常指的是大紅蘿蔔,是東北地區的特產之一,其性微溫,入肺、胃二經,有清熱解毒、利溼、散瘀、養心清血、健胃消食、補中、安五臟等功效,紅蘿蔔帶皮生吃的話營養更豐富。
胡蘿蔔雖然有紅蘿蔔的叫法,但是並不等同於紅蘿蔔,胡蘿蔔南北地區都有栽種,胡蘿蔔性平,入脾、肺二經,有健脾消食、潤腸通便、明目、行氣導滯的效果,另外,胡蘿蔔熟吃營養髮揮得比生吃要好得多。
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