米里有黑蟲子還能吃嗎 米里有黑蟲子怎麼處理
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大米放久了之後容易回潮生蟲,還會長出黑色的蟲子,很多人不知道米里有黑蟲子還能不能吃呢?是否可以曬一曬去除蟲子繼續煮飯呢?下面就來解答這些疑問,趕緊來了解一下吧。
少量生蟲可以吃。
米里長出來的黑色蟲子叫做米蟲,也叫米象,這種蟲子在溫度20-40度,溼度在60%-95%的情況下很容易滋生繁殖,但蟲子本身不具有毒性,一般米里生蟲不多的話,在洗米的時候,蟲子會漂浮在水面上,可在淘米時沖走,不會影響米飯口感,也不會對人造成危害,可放心食用,但若是米里生蟲較多,說明米過於潮溼,還可能出現發黴的現象,如果聞着米粒帶有異味,表面帶有蟲卵的話,就不要繼續吃了,對健康不利。
生蟲不嚴重的,可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏面,等凍了24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死變成紅黑色的,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。
大米生蟲後,人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反。兩三天後,米蟲會有增無減,而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再過篩。
爲了縮短除蟲時間,將表面的蟲子除去後,可用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去,用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除,然後再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。
可以放冰箱。
一般大米在正常溫度下可以存放6個月,但放入冰箱冷藏或冷凍存放可以保存更久,做法是把放在塑料袋或保鮮盒中,紮緊袋口,放在冰箱裏冷凍或冷藏存放,最好是未開封的大米這樣存放更能保持大米的新鮮,還可避免生蟲。
但要注意的是如果放入冰箱就不建議再拿出來保存,需儘快吃掉,否則從冰箱再拿出來後溫度升高,表面會吸附水汽,大米容易潮溼,反而加速了其變質的速度。
花椒是一種自然的抗氧化物,不僅具有特殊的香味,還有驅蟲作用。將20-30粒花椒放入鍋內,加適量清水(以能溼透裝米口袋爲好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火,將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。
將海帶放入大米中即可防治蛀蟲,一般100千克大米中放入1千克海帶就可以了。放入一週後可使大米中的各種菌類減少60%至80%,還能吸收大米中3%的水分,每週曬一次海帶15分鐘後再放入,一份海帶可反覆用15次以上。
把家中的塑料瓶收集起來,用水沖洗乾淨,晾乾。大米裝進瓶子之前,必須確保大米是乾燥的,放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方,還能避免大米生蟲和發黴。
橘皮中含有豐富的檸檬醛,曬乾後放入大米中,不僅可以防蛀殺蟲,大米中還會有一種橘皮的清香。
把月桂樹葉捲起來放到盛米的袋子或容器中,由於月桂樹葉能散發一種特殊的味道,會讓蟲子“聞“而生畏,而且米和麪也不會沾染上這種氣味,非常好用有效。
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