吃火鍋黃喉要燙多久 黃喉買回來要怎麼處理
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很多人在吃火鍋的時候都喜歡吃黃喉,煮得剛剛好的黃喉是又嫩又脆的,不能不熟但又不能太熟,否則時間一長黃喉就不好吃了,那麼吃火鍋的時候黃喉要燙多久呢?
按切的薄厚來確定,大概燙1-3分鐘左右。
黃喉要燙多久是根據切好後的薄厚來確定的,如果切得薄一點燙的時間就短一點,大概只需要一分鐘就可以熟了,如果切得厚一點時間就要稍微長一點,大概2分鐘左右。
黃喉是心室的大動脈血管,主要成分爲蛋白質,這類內臟類的食品在處理的時候一般含有細菌及微生物比較多,所以在燙的時候一定要保持火鍋的湯汁沸騰,將黃喉放入沸騰的湯汁中直到完全熟了後才能入口,否則吃下去會容易引起人體的消化道不適。
用開水泡是最簡單的一種處理黃喉的方法,買回來的黃喉上面吸附了很多對人體不好的雜質,需要在開水中浸泡20分鐘左右後再用清水洗淨,可以將黃喉上面的雜質清除乾淨,是一種簡單又高效的方法。
用鹽水浸泡不僅能去除雜質,還具有一定的殺菌作用。黃喉放入到盆裏面,再倒入足夠的鹽水至淹過黃喉,使其完全浸泡在鹽水裏,大概泡30分鐘左右,邊泡邊用手揉搓黃喉,使黃喉裏面的雜質揉出來,然後用清水沖洗乾淨。
用鹼水來浸泡黃喉也能將黃喉洗乾淨,黃喉放入到盆裏面,倒入足夠的鹼水至淹過黃喉,大概浸泡15分鐘後,再搓揉片刻,將黃喉用清水沖洗,直到表面的一些物質沖洗乾淨就可以了。
食用後可能會導致腹痛、腹瀉。
黃喉上面附着着很多髒物和細菌,如果沒處理乾淨就吃了的話,是不衛生的。吃起來不僅口感不好,還會有一定的腥味,而且上面的雜質吃下去後還會引起人體腸胃不適,腸胃不好的人羣食用後還可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
所以一定要處理乾淨後煮熟後食用,如果不小心吃了沒處理乾淨或不熟的黃喉後出現了不適的症狀,多喝水促進新陳代謝,加快食物殘渣排出體外,嚴重時需要及時就醫。
1、清炒黃喉:需要選擇嫩一點的黃喉,將黃喉切成薄片後進行清炒,是很簡單的一種做法。將黃喉切成薄片可以減少炒制的時間,最大程度保留了食物的水分及營養成分,吃起來更加鮮香,不僅可以提升食慾還能起到溫補強身的作用。
2、黃喉燒湯:喜歡清淡一點口味的還可能選擇用來燒湯,將黃喉切片後切塊後放入清水中,再加入一些調味料即可,做法並不複雜但是味道卻非常鮮美,而且還能夠改善氣血、增強體質。
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