銀耳湯放冰糖還是紅糖好 銀耳湯用蜂蜜代替冰糖嗎
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中午去逛超市,看見銀耳買了一些,打算和枸杞、紅棗一起燉湯,而在製作銀耳湯時,放冰糖好還是紅糖好呢?銀耳湯用蜂蜜可以代替冰糖嗎?
看個人選擇。
在製作銀耳湯時,會放入糖類調味,而市面上常見的糖有冰糖和紅糖兩種,常有人會糾結放哪種好?其實兩者都是可以的,具體看個人選擇。
因爲從營養方面來說,紅糖的營養價值略高於冰糖,還具有補血養血的功效,對女性來說是比較適合食用的,而從食用口感上來說,冰糖不僅能夠增添銀耳湯的甜味,還不會破壞銀耳本身的味道,但紅糖味道較辛,放入銀耳湯中對其口感會有一定的影響。
可以。
一般製作銀耳湯時,會放入冰糖調味,而沒有冰糖用蜂蜜代替也是可以的,並不會有很大的影響,而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白質、鈉等營養成分,具有補中益氣、潤腸通便、養陰生津等功效,不僅能夠增添銀耳湯的甜味,還能發揮一定的藥效,但是注意,用蜂蜜調味溫度不宜過高,以免對其中的營養成分有所破壞,一般建議在40-60度之間。
可以。
紅糖和冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的,屬於蔗糖的種類之一,兩者一起食用是可以的,並不會有相互反應,而且紅糖具有健脾養胃、滋養陰血、補中益氣等功效,冰糖具有和胃潤肺、止咳化痰等功效,兩者一起食用,可以起到補中益氣、補益脾胃、補血養血、止咳化痰等功效,對調節和改善月經、氣血等情況有所幫助。
1、銀耳湯中含有一定的糖分,對於糖尿病患者來說不宜食用,以免增加體內血糖水平,對自身健康不利。
2、銀耳湯不宜睡前食用,因爲銀耳湯中含糖量較高,會增加人體血粘度,睡前食用對自身健康有所影響。
3、久煮銀耳不宜食用,因爲銀耳中含有較多的硝酸鹽類,時間一長,會在細菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽,對自身健康不利。
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