哪些新鮮食物不能吃
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一般都說食物越新鮮越好,但是生活中有的新鮮食物卻不適合新鮮吃,您瞭解嗎?下面一起了解下哪些新鮮食物不能吃。
剛擠出的生牛奶中可能感染致病菌,擠奶環境,容器和擠奶員的衛生情況也可能污染牛奶。直接飲生牛奶還可能導致身體感染致病菌;因此生牛奶是不能直接喝的,經過工廠處理過的鮮牛奶才能飲用。
市場上的桶裝水多爲臭氧殺菌處理。剛灌裝好的桶裝水中有大量臭氧,臭氧具有強氧化性,直接飲用會刺激深部呼吸道和中樞神經,對眼睛也有一定刺激。因此,桶裝水放置1-2天后水中臭氧自動分解後再飲用。
新鮮海蜇體內含有毒素,不能直接食用。需要經過食鹽加明礬醃漬三次脫水後才能完全排除毒素,脫水後的海蜇體內中不含毒素才能食用。
河豚的血液、肝臟和性腺中含有強力的神經毒素,該毒素中毒後會表現爲出汗、頭痛、昏睡,四肢不協調,嚴重出現呼吸困難等。新鮮河豚必須經過專業的去毒處理後才能吃。
一般都說食物越新鮮越好,但是生活中有的新鮮食物卻不適合新鮮吃,您瞭解嗎?下面一起了解下哪些新鮮食物不能吃。
生鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,秋水仙鹼在體內會被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。食用3毫克秋水仙鹼就能使人噁心、嘔吐、頭痛、甚至出現尿血或便血。黃花菜經蒸煮加工,秋水仙鹼溶出後方能食用。
鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射會引起皮膚瘙癢、水腫,甚至者可致皮膚壞死。鮮木耳經過太陽曝曬處理後會分解大部分卟啉,食用前再泡水後又會溶解出剩下的毒素,再食用就是安全的。
新鮮蔬菜中含有硝酸鹽,在醃製過程中硝酸鹽會轉化爲有毒的亞硝酸酸鹽,亞硝酸鹽具有癌症性。亞硝酸鹽在鹹菜中的含量呈現先增加後降低的趨勢,在醃製的前20天的亞硝酸含量較高,最好是20天后在食用較爲安全。
新茶葉中含有活性較強的鞣酸、生物鹼等,若大量飲用能刺激神經系統過度興奮,加速血液循環,使人產生心慌的不適感。所以把新茶放置一段時間後這些化學成分含量降低後再喝。
一般都說食物越新鮮越好,但是生活中有的新鮮食物卻不適合新鮮吃,您瞭解嗎?下面一起了解下哪些新鮮食物不能吃。
肝臟是機體的解毒器官,新鮮豬肝中可能含有某些病原菌或寄生蟲卵,如果食用了未充分炒熟的嫩豬肝可能使人體感染病原菌或寄生蟲卵,進而引發身體疾病,影響健康。所以炒制豬肝時一定要保證豬肝熟透。
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