過敏體質可以吃山藥嗎
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生的山藥在去皮時若是接觸到皮膚會引起皮膚瘙癢這個大家都知道,因此,很多人認爲山藥是過敏食物,那麼這山藥煮熟後還會過敏嗎?過敏體質可以吃山藥嗎?
過敏體質能不能吃山藥還得看具體情況。
能吃的情況:過敏體質也不是對所有東西都過敏,有些人的過敏僅僅體現在少數的因子上,對山藥中中的成分沒有相應的靶器官,這類人吃山藥是不會引起過敏的。
不能吃的情況:還有部分過敏體質的人是對異體蛋白過敏,山藥中的蛋白質就屬於人體的異體蛋白,這類人吃山藥是會引起過敏的。
山藥含有豐富的蛋白質,澱粉,礦物質和維生素,食用後除了會釋放很多能量外,也會分解產生大量的氨基酸,對促進自身免疫蛋白的合成和增強機體免疫力都有一定的效果。
部分人有時候吃山藥過敏,有時候吃不過敏,這可能是山藥沒有很好的烹飪,其中部分山藥還是生的,沒有山藥中的皁角素、生物鹼等刺激性的物質清除乾淨,食用時這些物質接觸了口腔和咽喉以及胃部,引起過敏。
山藥中含有大量的蛋白質,其中有一種粘液蛋白,正常人食用是有保健養生功效的,不過若是蛋白質過敏的人食用,就會引起過敏。
1.山藥接觸性過敏:只需要在去皮之前將山藥燙一下,或是直接帶着塑料手套去皮,能很好避免過敏,若是萬一過敏,用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。
2.吃山藥過敏:吃山藥過敏有兩種,一種是吃了未熟的山藥,這種也屬於接觸性過敏,喝點白醋水就能消除症狀,若是過敏體質吃山藥過敏,則需要及時就醫,進行抗過敏治療。
生的山藥在去皮時若是接觸到皮膚會引起皮膚瘙癢這個大家都知道,因此,很多人認爲山藥是過敏食物,那麼這山藥煮熟後還會過敏嗎?過敏體質可以吃山藥嗎?
1.自己是過敏體質,首先要做的就是去醫院查清楚過敏原,若是其中有山藥,那就不能吃,避免過敏。
2.生的山藥對正常人都很強的刺激作用,能引起過敏症狀,因此,過敏體質的人吃山藥一定要充分熟透方可食用。
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