魷魚皮怎麼更快的去除 魷魚不去皮可以嗎
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魷魚是生活中常見的海產品,具有較高的營養價值,適量食用對人體健康具有一定好處,那麼魷魚皮怎麼更快的去除?魷魚不去皮可以嗎?
1、先把頭與身子分開,用清水沖洗一下,把魷魚剪開,去掉內臟。
2、然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗,沖水。
3、魷魚須上的觸爪因爲有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了。
4、而且魷魚的眼睛必要去掉,但要小心去除眼睛的時候,裏面有黑色液體別濺到身上,很不好洗。
5、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實是嘴上面的倆個像鷹嘴的東西。
可以不去,但是建議去皮更好。
魷魚外面那層紫色的膜看起來很不乾淨,而且這層膜是魷魚的保護膜,含有一定的有害物質,一是會影響菜的品質,二是這層膜吃多了會變胖,在美國的國家魷魚都是去皮的,而且有專門的魷魚去皮機,所以建議大家去除,但是有些人說無所謂,一起吃也不會有問題,其次,魷魚外面這層膜,有的會比較堅韌,嚼起來很費勁,不知道大家有沒有碰到這樣的情況,在燒烤攤吃烤魷魚怎麼咬都咬不動,那就是因爲沒有去皮的原因。所以總的來說,魷魚還是要去皮的好。
沒有。
魷魚皮是可以進行食用的,一般是沒有毒的,只是說魷魚皮比較堅硬,吃起來比較難嚼,所以一般不建議食用,但是魷魚皮是沒有毒的,並不會對人體健康造成威脅。
材料:魷魚、青椒、薑絲、大蒜、魷魚、料酒。
做法:1、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段。
2、把魷魚用開水焯一下
3、元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末
4、在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,先炒配料。
5、最後再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋即可。
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