如何挑選合適的食鹽 食鹽吃多了對身體有什麼危害
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食鹽是非常重要的一種調味料,很多食物不添加鹽,就會沒有味道,補充適量的鹽分對身體健康也是很重要的,那麼平時我們應該如何挑選合適的食鹽呢?
市面上有無碘鹽以及加碘鹽,沿海居民可以選擇無碘鹽,因爲他們的海產品吃的比較多,市面上還會有一些強化營養鹽,像低鈉鹽,加鐵鹽和黃素鹽,加鋅鹽,加硒鹽,根據自身的情況來挑選,年紀比較大的人吃碘鹽比較好,可以適當的使用一些加硒鹽或者加鈣鹽,而青少年人羣一般都是使用鈣鹽爲主,還可以搭配一些細鹽或者是鋅鹽,中年人羣最好幾種鹽交替來吃。
食鹽一次性不能吃得太多,只能少量的作爲一種調味料來使用,鹽一定不能攝入太多,對健康方面的危害是非常大的,會導致嗓子受損,頭痛對皮膚造成損害,身體裏面的鈣質流失速度也會變快,甚至會有胃癌的情況出現。
細鹽和食用鹽之間的區別還是非常大的,就是用大粒鹽加工製作而成的,形態比較小,食鹽的主要化學成分是氯化鈉,食物經過消化變成可溶體後,要有足夠的濃度,才能夠滲透到血液當中,把養分送到各個組織,細鹽裏面的氯化鈉含量在96%以上。
到底加碘鹽好還是無碘鹽好,並沒有一個準確的判斷依據,因爲適合不同的人羣,對於非缺碘地區的居民來說,不要使用加碘鹽,甲亢患者也不能使用加碘鹽,會讓病情變得更加嚴重,甲狀腺炎的患者也不能使用加碘鹽,會讓炎症症狀更加嚴重。
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