立冬吃什麼食物 立冬時節吃什麼
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馬上就是一年一度的立冬節氣了,立冬是中國傳統節氣,有不少的飲食傳統,立冬吃什麼食物?立冬時節吃什麼呢?
立冬節氣天氣已經開始變冷了,在中國的傳統食俗中有“補冬”的概念,羊肉中富含優質蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物等營養成分,在寒冷的天氣中,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,暖身又滋補,而且還能起到禦寒、提升身體免疫力的作用。
立冬節氣時正是甘蔗上市的季節,此時吃甘蔗正好,在民間有“立冬食蔗齒不痛”的說法,甘蔗性寒,有清火的作用,吃多了燥熱食物,出現上火症狀時還可以適量食用甘蔗緩解症狀。
諺語云“立冬補冬,不補嘴空”,餃子是用麪粉製成的,是北方地區的重要食物之一,在北方有重大的節日吃餃子的飲食傳統,立冬節氣是重要的冬節,人們會在這一天吃餃子,慶賀冬日的到來。
諺語云“一日半根蔥,入冬腿帶風”,立冬節氣,標誌着冬季的到來,在氣候溼冷的地區,常常會吃一些具有發散作用的食物,幫助身體禦寒,傳統的老人認爲:蔥性溫、味辛,有發散作用,會讓人出汗,使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出,冬天陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了,因此有立冬吃生蔥的傳統。
雜糧粥,就是五穀雜糧混合的粥,立冬節氣後,身體能量流失快,人們會吃一些具有滋補作用的食物來養護身體,雜糧粥一般有:紅豆、花生、芸豆、黑芝麻、黑豆、黃豆、小米、紅米、黑米、糙米等食材,富含維生素、礦物質等營養成分,適宜冬季進補滋養身體。
立冬時節後可以多吃時令的蔬果。
立冬節氣天氣較爲乾燥,此時的水果都是水分含量較高的,時候後可以爲身體補充水分、緩解乾燥,時令蔬果一般都富含維生素、礦物質、微量元素等營養成分,適量食用具有很不錯的滋養作用。
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