南瓜和白蘿蔔能同吃嗎 南瓜和白蘿蔔怎麼做好吃
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南瓜和白蘿蔔是生活中常見的兩種食材,營養豐富,很是美味,生活中會避免不了同時食用,那麼南瓜和白蘿蔔能同吃嗎?南瓜和白蘿蔔怎麼做好吃?
可以一起食用。
1、在食物性味上來看,南瓜性溫,味甘,而白蘿蔔性涼,味甘,兩者性味不一致,同食具有中和性味的作用,因此可以一起食用。
2、從營養價值上來看,南瓜中含有纖維素、水分、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,而白蘿蔔富含水分、蛋白質、纖維素、維生素、糖分以及微量元素,兩者無毒,無刺激,可以同食。
南瓜中含有一定纖維素,食用可以促進腸胃蠕動,而白蘿蔔性涼,食用可以增強腸道滑利性,因此兩者搭配食用,可以促進身體排便,具有潤腸通便的作用。
南瓜富含維生素及胡蘿蔔等微量元素,而白蘿蔔含有豐富水分、碳水化合物、以及鈣,鉀等礦物質。兩者營養價值豐富,一起食用有利於幫助人體補充所需要的營養,維持自身的生理機能。
南瓜性溫,而白蘿蔔性涼,兩者搭配食用,可以降低南瓜的燥熱之氣,調節白蘿蔔的寒涼程度,起到一定中和性味的作用,有利於減輕對身體的刺激,利於身體健康。
食材:
米粉300g、水300cc、南瓜500g、白蘿蔔500g、幹香菇15g、蝦米20g、絞肉80g、姜泥1大匙、紅蔥酥20g、水800cc、鹽1小匙、鮮雞粉1小匙、白胡椒粉1小匙。
做法:
1、在電鍋內鍋墊上一張裸紙防沾備用。
2、提前泡發乾香菇、蝦米,洗淨南瓜和白蘿蔔,刨去外皮備用。
3、將豬肉剁細,香菇和蝦米切細丁,姜磨成泥。
4、南瓜和白蘿蔔刨絲。
5、起鍋熱油,爆香蝦米和香菇丁。
6、續將絞肉煸至變色。
7、倒入南瓜和白蘿蔔絲(各留一小撮做飾面)中火拌炒約2分鐘。
8、倒入水(泡香菇水+蝦米水和清水)共800cc。
9、水煮開後,加入調味料和紅蔥酥拌開,再來米粉加水(包括泡香菇和蝦米的量)300cc拌勻成粉漿。
10、將爐火轉至爐心小火,調好的粉漿徐徐倒入步驟(11),一面倒一面翻拌均勻
11、拌成稠稠的「粿漿」後即可熄火(也不可以炒太乾)
12、盛入內鍋後將「粿漿」表面加以修飾抹平
13、將預留的生「黃白雙絲」撒在粿面做裝飾
14、外鍋倒入3.5米杯水(食材外)「蒸煮」至開關彈開即可。
15、取出放架上待涼方可切食(或煎食)
白蘿蔔性質寒涼,本身就不宜多吃,也不適宜與同樣性質寒涼的食物大量食用,因爲同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現消化不良,腹瀉、腹痛等症狀。
常見的寒性食物:西瓜,香蕉,梨,小米,綠豆,山竹,冬瓜等。
正是因爲白蘿蔔性涼,吃多了會加重體內的脾胃寒涼之氣,降低腸胃的消化能力,若是此時食用油膩的食物,腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸,在吃白蘿蔔的同時,不要食用油膩的食物,避免引起腹瀉,影響身體健康。
南瓜和白蘿蔔是生活中常見的兩種食材,營養豐富,很是美味,生活中會避免不了同時食用,那麼南瓜和白蘿蔔能同吃嗎?南瓜和白蘿蔔怎麼做好吃?
南瓜性質溫熱,不宜食用過多,以免加重體內的燥熱之氣,因此不建議大量食用,容易導致體內生熱上火,出現咽喉腫痛、口乾舌燥等不適。
一般來說,體質燥熱的人羣,會比普通人羣容易上火,因此不不建議過多食用南瓜等性溫的食物,建議食用時注意攝入量,以免加重體質燥熱的症狀,導致嚴重上火。
南瓜中屬於高澱粉食物,食用具有一定的飽腹作用,容易滯氣,如果兩者一起食用,可能會出現腹脹等不適情況。
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