茴香能炒着吃嗎 茴香苗怎麼炒好吃
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經常看到人家用茴香包餃子吃,我也買了一把,覺得它挺香的,想將它炒着吃,請問茴香能炒着吃嗎?
可以炒着吃。
茴香是指的植物小茴香的莖部和嫩葉,常作爲菜蔬食用,是北方比較常見的一種蔬菜,南方比較少見,它的口感鮮嫩,有一股獨特的香氣,而且其中還含有豐富的營養成分,茴香的食用方法有很多,其中最常見的就是用來做餃子、包子的餡料,除此之外,還可以涼拌、做湯等,小炒也是一種不錯的食用方法,只是相對比較少。
幾十秒到1分鐘左右。
茴香是植物的嫩莖和葉,本身就很容易熟,它和其他的青菜一樣,一般炒幾十秒到一分鐘,待其變色變軟即可,喜歡口感爽脆一些的,炒的時間就稍微短點,喜歡吃軟爛一些的,炒的時間就可以久一點,根據自己的口味決定即可,並不需要過於控制炒的時間。
150-200克。
炒茴香雖然是一種蔬菜,也沒有嚴格的食用量規定,但是茴香味辛性溫,如果一次食用過多,容易導致體內虛火上炎,從而可能引起不適反應,因此建議茴香不宜過多食用,一次吃150-200克左右即可。
材料:茴香500克,紅椒50克,食鹽、味精、生抽、蔥、姜、蒜、食油各適量。
做法:
1、將茴香洗淨,切段備用。
2、紅椒洗淨切碎,蔥、姜、蒜切末備用。
3、鍋中燒油,將紅椒、蔥薑蒜末放入爆香。
4、將茴香放入翻炒至斷生即可。
5、加入食鹽、味精、生抽翻炒均勻即可裝盤食用。
經常看到人家用茴香包餃子吃,我也買了一把,覺得它挺香的,想將它炒着吃,請問茴香能炒着吃嗎?
不建議食用。
茴香是一種綠葉蔬菜,一般隔夜的蔬菜都不建議繼續食用,因爲在保存的過程中,其中會滋生大量的細菌以及亞硝酸鹽,食用後可能會產生不適反應,對人體健康不利,因此隔夜的炒茴香一般不建議繼續食用,吃多少炒多少。
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