獼猴桃皮可以吃嗎 吃獼猴桃皮有什麼好處
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很多人都有吃水果削皮的習慣,其實水果的皮營養價值也是很豐富的。那麼獼猴桃皮能做什麼?獼猴桃皮能吃嗎?
獼猴桃皮可以吃。
吃水果時都習慣性的削皮,比如蘋果、桃、梨等,其實很多水果的皮是可以食用的,比如獼猴桃,幾乎沒有人吃過它的皮,這種水果只要將外皮上的絨毛清理乾淨,帶皮一起吃味道更好,營養價值也更高。
獼猴桃皮裏的礦物質含量更高,尤其是鈣質和鎂的含量很高,食用獼猴桃皮對神經信號的形成和傳導有促進作用,也能抑制交感神經興奮,穩定情緒,鎮靜安眠。
獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶,尤其是對比較難消化的植物蛋白,在飯後獼猴桃帶皮食用能促進消化,並且清理過多的蛋白質,減少氣體的產生,所以獼猴桃皮對消化不良的人來說很適合。
獼猴桃被譽爲維生素C之王,其果皮中的維生素C的含量更高,總的抗氧化劑是果肉的3倍多,具有很好的抗癌、抗炎和抗過敏的作用。
獼猴桃的皮長有很多的絨毛,這些絨毛對咽喉有刺激作用,因此,吃獼猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的絨毛。
獼猴桃的皮能吃,但是並不是說獼猴桃整個都能吃,獼猴桃的兩端都不能食用,尤其果實和藤蔓的連接處。
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