冠心病人能喝牛奶嗎
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奶類含有較多的優質蛋白,其蛋白中含有各種必需的氨基酸,利用率和生物價值都很高。但是目前人們對奶類與冠心病的關係看法並不一致,有人認爲牛奶含有較多的脂肪和膽固醇,進食過多可導致冠心病;也有人認爲牛奶可以降低膽固醇,對心臟有利;那麼冠心病患者到底能不能喝牛奶呢?
牛奶的營養豐富,每100毫升中含有蛋白質3.3克,含鈣130毫克,更爲重要的是牛奶中含有包括蛋氨酸在內的人體不能合成的8中必須氨基酸以及多種維生素和無機鹽,可謂是高蛋白、低膽固醇的食品。可以作爲補充蛋白和鈣質的良好來源。
和其他食物相比,牛奶中的膽固醇含量很低,牛奶中的蛋白質具有消除血液中過量鈉的作用,因此能夠降低血壓,防止動脈硬化的發生和發展,因此冠心病患者不必禁止牛奶。
牛奶中的蛋白質具有消除血液中過量鈉的作用,因此能夠降低血壓,防止動脈硬化的發生;牛奶中的乳酸鉀具有抑制膽固醇的作用;牛奶中的鈣質和膽鹼等物質具有減少膽固醇從腸道的吸收、促進膽固醇排泄的作用;牛奶中的鈣質還具有保護心臟的作用。
酸奶是經過發酵處理後的牛奶,不僅含有原牛奶中的營養物質,而且膽固醇含量更低,並且酸奶中含有較多的乳酸鉀,可以抑制膽固醇的生物合成,因此冠心病患者更適應長期飲用酸奶。
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