黃花菜吃了有什麼功效 吃黃花菜有什麼注意事項
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黃花菜,又名金針菜,忘憂草,萱草。是觀賞、食用和醫用爲一生的著名三棲花卉。
黃花菜,又名金針菜、檸檬萱草,屬百合目,百合科多年生草本植物。黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。健腦抗衰;預防高血脂、延緩機體衰老;清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫。黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
1、用黃花菜菜根蒸肉吃或者是和豬腰子一起煮着吃可以具有治療腰疼、耳鳴和奶水少的作用。
2、用黃花菜20g和鮮根30g一起熬水喝,具有清熱利疽,通大小腸的作用,可以質量小便不利或者澀痛等有治療作用。
3、用黃花菜30g和泥鰍2兩一起煮湯吃,可以具有治療急性黃疸型肝炎的作用。
4、將黃花菜30g、黃豆1兩和肌肉3兩一起放入砂鍋中熬煮,每天吃一次,具有對奶水較少有下奶的作用。
5、將黃花菜菜根一兩熬水,然後再兌入一兩黃酒服用,每天早晚一次,可以有治療風溼關節炎的作用。
6、如果你兩目紅赤腫痛,用黃花菜30g、馬齒莧30g一起熬水或者泡茶喝,具有清熱解毒和明目的作用。
上述講的都是黃花菜的藥用養生功效作用,其實黃花菜做蔬菜的時候也是非常營養的,黃花菜含有鈣、磷和胡蘿蔔素都是非常豐富的,據日本教授研究發現,黃花菜在健腦中是排行第一的副食,而且還有顯著的降低血清和膽固醇的作用。
黃花菜雖然好吃,但在《昆明民間常用草藥》中記載黃花菜是有小量毒性的,因爲黃花菜中含有秋水仙鹼素,不宜吃新鮮的黃花菜,否則中毒會有生命危險,需要蒸煮或者曬乾再食用。
是一種多年生草本植物的花蕾。
黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
新鮮的黃花菜是不能直接食用的,否則容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒症狀。食用前,要摘去花芯,在開水中燙透,撈出後再放入涼水中浸泡。另外,新鮮黃花菜不宜多吃,每次最好不超過50克。
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