瓢兒菜的營養價值
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瓢兒菜,又叫塌菜、烏塌菜、踏古菜,是生活中比較常見的一種蔬菜,屬於白菜的一種品種,含有多種營養成分,口感清脆,飽含水分,那麼瓢兒菜的營養價值有什麼呢?
瓢兒菜中含有豐富的營養成分,主要含有大量的水分、膳食纖維,糖類,有機酸,少量蛋白質,胡蘿蔔素等,以及豐富的維生素C、維生素E、維生素A,還有鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質元素,營養較爲豐富。
瓢兒菜中含有豐富的營養成分,其中包括維生素、胡蘿蔔素,其中還含有少量的蛋白質等微量元素,這些都屬於人體必需的營養素,適當食用能夠爲身體提供熱量的營養成分,有利於爲身體補充所需的營養。
瓢兒菜中含有豐富的維生素、類黃酮等抗氧化成分,生活中經常吃些飄兒菜可以消除體內傷害皮膚的自由基,可以延緩肌膚衰老,改善皮膚粗糙,調節水油平衡;使肌膚細膩,因此食用可以起到一定美容養顏的作用。
瓢兒菜中含有豐富的維生素C,食用有利於增強體液免疫的強度;同時瓢兒菜中含有的膠質、膳食纖維可以將腸胃中的有害物質,例如,有害金屬離子、宿便都排除體外,也有一定增強自身抵抗力的作用。
瓢兒菜,又叫塌菜、烏塌菜、踏古菜,是生活中比較常見的一種蔬菜,屬於白菜的一種品種,含有多種營養成分,口感清脆,飽含水分,那麼瓢兒菜的營養價值有什麼呢?
瓢兒菜中含有不少的膳食纖維、水分,其中的纖維素食用之後會在體內吸收大量水分,逐漸膨脹,有利於促進腸道蠕動,而當中的水分又能夠幫助身體順利排出糞便,可以一定程度上預防便祕的情況出現,具有不錯的潤腸通便的作用。
食材:香菇,瓢兒菜4朵。
做法:
1、提前泡髮香菇,清洗乾淨瓢兒菜。
2、起鍋熱油,放入香菇翻炒,汲少量水,將香菇炒熟。
3、先將炒好的香菇裝在盤中。
4、炒鍋放少量花生油,將乾紅椒切成節下入,炒至出香味。
5、下入瓢兒菜,炒軟後加入香菇,用鹽調味。6.擺盤。
食材:瓢兒菜、水,肉沫。
做法:
1、瓢兒菜洗淨切斷備用。
2、鍋內放適量清水開火燒開 倒入瓢兒菜菜加鍋蓋燒開,約燒開5分鐘。
3、加入適量的鹽,加入適量的味精,少量的食用油,放入蔥花拌勻即可。
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