銀魚湯的功效與作用
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銀魚即海蜒,白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,分佈於東亞鹹水和淡水中,在中國被譽爲美味。銀魚湯極富鈣質、高蛋白、低脂肪,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據現代營養學分析,銀魚湯營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。
銀魚湯有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點,並認爲銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
銀魚中蛋白質含量爲72.1%,因此,銀魚湯中的氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。銀魚作爲一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能爲國際營養學界所確認。
1、銀魚湯含有豐富的蛋白質,促進機體細胞的新陳代謝,升級免疫系統。
2、銀魚湯含鈣量高達761mg,爲羣魚之冠,可以爲孕婦補充鈣質,預防缺鈣所引發的疾病,增強免疫力,促進胎寶寶骨骼正常發育。
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