蒸肉餅蒸多久時間 怎樣蒸肉餅好吃又簡單
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蒸肉餅是一種很好的幼兒食物,許多大人也喜歡吃,但是蒸肉餅一定要把握好時間,不然蒸老了就不好吃了,那麼蒸肉餅蒸多久時間呢?
蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上,具體的時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅,一般只要蒸10分鐘,但是如果超過一公分,則需要增加2分鐘,特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚,因爲正常人每餐攝於二兩肉即可,而一般人習慣一次吃一個肉餅,因此一個肉餅不宜超過2兩肉。
食材:五花肉200克,雞蛋2個,胡蘿蔔100克,澱粉50克,生薑、小蔥、鹽適量。
做法步驟:
1.將五花肉剁碎成肉糜,胡蘿蔔和生薑都切成丁,一起裝入碗中。
2.攪拌在一起,放入澱粉、雞蛋鹽,繼續攪拌均勻。
3.然後取一個盤子,盤底放少許油,然後將肉糜放入盤中。
4.將肉糜在盤中鋪好,壓的平整些並在中間掏一個孔。
5.鍋中放水,燒開後,將肉餅放入鍋中蒸。
6.隔水蒸大約12—15分鐘後就可以取出了。
7.撒上蔥花即可食用。
10-15分鐘。
一般只蒸雞蛋需要7-8分鐘,而只蒸肉餅需要10-15分鐘,因爲肉餅比較難熟,因此肉餅蒸蛋也需要蒸10-15分鐘。
肉餅蒸蛋就是將肉泥餅在容器中壓平之後,在上面打上雞蛋,然後放入蒸鍋中蒸熟,這種做法非常的清淡,營養也不會流失,而且肉泥和雞蛋本身的營養也很豐富,能夠補充但八隻、提高免疫力、促進身體發育,非常適合老人小孩食用。
不需要加水。
一般單純的只蒸雞蛋羹,爲了雞蛋羹鮮嫩爽滑的口感,需要加入適量的水一起蒸。但是肉泥蒸蛋的口感比較緊實、有滋味,是不需要加水進去的,加水之後反而會令肉泥變散、口感變差、有腥味,就不好吃了。
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