上班族的福音,這樣營養搭配做健康達人
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能爲人體提供能量的營養素有三種,一是肉、蛋類中富含的蛋白質;二是油脂類食物中富含的脂肪;三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。 上班族大多數都是不吃或者是少吃,這樣長時間都會造成身體的不良,不吃早餐對身體有百害而無一利,合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物)。
吃早餐的時間不能過早,也不能過遲,研究證明,最佳早餐時間是7點到8點,因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐枷訛般身相應提前。 早餐前應先喝水,人經過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養,起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲500—800毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水.
早餐不能吃剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麪條等等。剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。 吃剩的蔬菜儘量別再吃,把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質。從冰箱裏拿出來的食物要加熱透。
還有的人沒時間吃,就採用邊走邊吃法,路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動。專業人士評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
小建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。普通而言,食物經過高溫油炸易七淄苷之後,營養素會被毀壞,還會產生致癌物質;而且這些食物的熱量也比擬高,鄧睾瑙檄油脂也難消化,再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期運用。小建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿油條最好少吃,一星期不宜超越一次,而且當天的午、晚餐必需儘量油膩,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。
早餐不能以零食替代主食,各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。研究表明:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。
小建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的幹食,早餐食物中應該含有足夠的水分。
愛惜自己的身體,堅持每天吃好早餐,有身體就有一切;熱愛生活,擁抱明天。
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