話梅核裏的仁能吃嗎
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相信很多人都有過這樣的記憶,在小的時候吃完話梅之後,貪吃的小朋友會把話梅核敲碎,將話梅核中的仁也一併吃掉,我們知道有很多東西是不能亂吃的,話梅核裏的仁能吃嗎?
話梅核裏面的仁是可以吃的,話梅核裏的仁很小,味道和杏仁的味道有點像,有奶味和澀味,一般建議吃話梅就吃話梅肉就可以了,話梅核很堅硬,不能咬開,已含在口中的話梅再拿出來敲碎食用,一則不衛生,二則費時費力,還不如直接去吃杏仁。
話梅是青梅經過鹽漬等製作工藝後製成,其味酸鹹,可生津潤口,這個話梅中核中還含有一個果仁,又稱梅核仁;在我國古代的諸多醫書中有記載話梅核仁的藥用價值,它含有苦杏仁甙,無毒,有清暑,明目,除煩,益氣的作用。
有的人在含話話梅時會講話,或者想將核咬碎,不專心含話梅,結果不小心將話梅核吞到肚子中去了,這時不要擔心,因爲話梅核無棱角,不會對腸胃造成什麼刮傷,一般第二天就可以隨大便排出體外。
一般想桃核仁,杏核仁這種帶核的果仁是可以食用的,但不宜過多,像苦杏仁就有小毒,不宜過多食用,但是像梨,蘋果,櫻桃等這些水果的果仁就不宜食用,其果核中含有氰化物等對人體有害的毒物質,所以不宜食用。
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