休閒旅遊:去古村查濟修養身心
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查濟是位於安徽涇縣的一座古村落。初見查濟,它那獨特的魅力就一下子攫住了我的腳步和心靈。“十里查村九里煙,三溪匯流萬戶間。祠廟亭臺塔影下,小橋流水杏花天。”這是明朝時,查濟村人查絳所描繪的情景,如今景色依然。古村之內,鱗次櫛比的民居伴着一座座小橋,潺潺的流水環繞着生命力極其旺盛的古樹,閒散安逸的村民生活其間,雖偶見頹廢破落,但那種滄桑之美卻散發着古樸典雅的氣息。
查濟的村民十有八九都姓查,每戶人家幾乎都前庭後院,枕水而居。旅遊業雖成了當地的新興產業,卻沒有打擾原住民恬淡而舒適的生活。
往村裏一直走,會路過一個三岔路口,村子一下子變得熱鬧起來。在一棵遮陰蔽日的香樟樹下,料理美食的村婦正用嫺熟的手法爲顧客製作美食:炸毛豆腐、素春捲、琴魚蒸蛋……來此打牙祭的大都是遊客或者到這裏寫生的學生。
“毛豆腐”是香樟樹下當仁不讓的招牌美食。作爲徽州一帶的傳統名小吃,毛豆腐通過傳統工藝發酵,使豆腐表面生長出一層白色茸毛。發酵後的豆腐中,植物蛋白會轉化成多種氨基酸,以素油烹製,用辣椒醬、椒鹽或爛蒜佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,既開胃又美味。
沿香樟樹旁的路口左拐便是“三溪匯流萬戶間”的沿河美景。東家流水入西鄰,房屋間有街巷相通,三水合一的查濟河逶迤穿村而流,石渠繞每家每戶而過,沿河錯落有致地建有多道拱石橋、板石橋、洞石橋,將兩岸民居相連。飽經滄桑的石橋,藤蘿纏繞,遠望猶如碧玉橫架水上,與兩岸青磚黑瓦遙相呼應。村落裏、山谷間,時而陰雲細雨,時而云開霧散,更給古鎮平添幾分朦朧畫意和神祕色彩。古鎮內的建築雖無金碧輝煌或彩繪裝飾,但家家戶戶的門頭都雕樑畫棟、翹角飛檐,足見當年建造者的用功之精進、手藝之精湛。磚雕、木雕在查濟隨處可見。不少門樓的磚雕繁刻精鏤,玲瓏剔透,雕刻着或花鳥、或人物、或走獸,無一不栩栩如生。
據村裏一位查姓大哥介紹,來此旅遊者大多匆匆而過,往往都不大瞭解這古鎮的一處祕密美景,這美景就藏在沿村路緩行而上的小山中。那裏山路坡緩、植被密佈、林木蔥蘢,儼然一個天然氧吧,漫步其中,養生康健。沿途景色更是宜人,令人心情舒暢,愛攝影者,此處還能拍到古村全貌(如圖)。來查濟遊玩,如果時間允許,最好去那裏做一次修養身心的清晨徒步。
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