這些食物多吃可以讓你的眼睛更明亮
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司機,每天都和車打交道,這是一個很累人的職業,因爲開車的時候,要隨時保持警惕,保持精神力集中,不然很容易就會出現車禍的。那麼司機在眼疲勞的時候該怎麼辦呢?緩解眼疲勞該吃什麼呢?擁有一雙明亮精神的眼睛是非常重要的,對於開車族而言更是要保護自己的眼睛。接下來就告訴你司機明目該吃什麼。
司機爲了保護眼睛,平時應該注意勞逸結合,不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外,經常吃些有益於眼睛的食品,那麼,司機明目應該吃什麼呢?
司機明目應該吃什麼?
我國民間以食護眼明目的方法很多,大多以養肝瀉肝火爲主。由於維生素A主要存在於動物肝臟中,因此有“食肝養目”之說。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡蘿蔔等黃綠蔬菜中的胡蘿素含量較高,多吃新鮮蔬菜也具有保護眼睛之作用。
菊花一直是被人們所稱讚,菊花具有養肝清火明目的效果,菊花大多數用來泡水喝,泡水喝的功效更大。
菊花富含含維生素A的食物、含胡蘿蔔素的食物、含核黃素的食物都有助於明目。司機明目忌辛辣刺激性食物、溫熱類的食物、油膩厚味類食物。
對於不同種類的視覺問題,應該選擇不同的食療方案,例如:
1、近視眼患者
近視眼患者得多吃魚、糧食、柑桔類水果與紅色果實。但要注意那些加重近視的食物,特別是糖、肉和全脂奶酪。
2、遠視眼患者
遠視眼者可以多食用一些大蒜、洋蔥、乳製品(脫脂牛奶)、乾果、動物肝臟,但是不要吃一些肉以及含有動物油的菜。
3、白內障與老花眼患者
白內障與老花眼患者最好是多喝水,要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿蔔與西紅柿,多吃水果,特別要吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽菸、吃動物脂肪和糖。
4、青光眼患者
青光眼患者眼壓過高,爲了減低眼壓,菜單裏應有大蒜和洋蔥。此外,要少吃油膩的東西,不要喝茶、咖啡、酒,並需完全戒菸。
司機明目食譜推薦
1、枸杞豬肝湯
原料:藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、薑絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量。
①豬肝切成薄片,用滾水汆燙以去除血水。雞胸肉洗淨,汆燙備用。菠菜、蔥切段備用。
②藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內,與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內,先用小火熬煮20分鐘,再加入枸杞子煮5分鐘,撈除藥袋,留取高湯備用。
③鍋內加油l大匙,待油燒熱時,放入蔥、姜爆香,先放入高湯,用大火煮滾,再加入豬肝、菠菜和薑絲一起煮滾。起鍋前,加入鹽、胡椒粉,並淋上香油調味即可。
2、菊花枸杞茶
原料:菊花3朵,枸杞5粒,決明子5粒,大棗1粒,冰糖或者蜂蜜。
將菊花、枸杞、決明子、大棗放入茶杯或者茶壺中,用沸水沖泡,浸泡5分鐘,加冰糖或者蜂蜜飲用。
3、青蒜炒豬肝
原料:豬肝200克,青蒜100克,香油10克,醋10克,醬油5克,豌豆澱粉15克,鹽2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。
①澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克,備用。豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內,用水澱粉20克漿一下。青蒜擇洗乾淨,拍鬆,反刀切成段。
②炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出瀝油。
③原鍋留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入豬肝,用水澱粉勾芡。淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤內即成。
4、胡蘿蔔炒肉片
原料:紅蘿蔔,肉片,鹽,油,糖,生粉,生薑。
①紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒。
②把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟,把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒,炒至紅蘿蔔絲熟。盛碟上菜。
5、韭菜炒香乾
原料:韭菜一小把(200克左右),香乾6塊,紅椒一個,油適量,鹽少許,生抽數滴。
①韭菜洗淨,切段,香乾洗淨,切細條,紅椒去籽切絲。
②炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香乾翻炒,加入少許鹽、生抽調味,如果太乾可加入少許水。不停翻炒,待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆,加入切成段的韭菜,翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
6、豌豆苗炒雞蛋
原料:豌豆苗250克,雞蛋兩個,鹽5克。
雞蛋倒入碗中,打散,鍋中放油,倒入雞蛋滑散,倒入豌豆苗,加入適量的鹽翻炒起鍋。
眼睛是我們觀察世界的主要器官,對於每個人來說都是十分重要的,通過上文的介紹,大家也知道了司機明目應該吃什麼,對於其他的用眼患者,明目的食療也是不一樣的,千萬要記住了,任何症狀都要具體情況具體分析,必要的時候及時去正規醫院就醫。
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