留神廚房抹布成污染源
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在廚房裏，一塊抹布可能肩負多種“使命”，擦竈臺、擦飯桌、清洗碗筷……毛里求斯大學新研究顯示，這樣做可能會讓它成爲污染源頭。
研究者收集了100條使用了一個月的廚房抹布。分析結果顯示，一半抹布沾有較多細菌，而且與家庭規模和孩子數量成正比；多用途的抹布（如擦拭廚房用具、擦手、持握熱鍋碗、清潔檯面）細菌數量遠超單獨用途的抹布；溼抹布的細菌數量多於幹抹布。在細菌較多的抹布中，有大腸桿菌的佔36.7%，腸球菌佔36.7%，金黃色葡萄球菌佔14.3%。在廚房處理食物時，很多人都不注意衛生，導致廚房抹布上病原體四處傳播，並增加食物中毒的風險。專家建議，儘量不要將一塊抹布用於多處，使用後應及時晾乾，有子女和老人的大家庭更應注意保持抹布衛生，勤更換。
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