初秋養生4種食物潤燥又排毒
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立秋以後天氣仍然保留着餘熱,大家對很多問題的看法也會感到迷茫。俗話說:一夏無病三分虛。立秋一到,天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有秋老虎肆虐。在這個時候,更要遵循初秋養生原則進補。那麼,秋季飲食要養生,究竟要吃什麼,遵循什麼樣的原則呢?
初秋養生吃這4種食物,潤燥又排毒!
1.潤燥,首選蓮藕
荷蓮一身寶,秋藕最補人。
立秋後空氣乾燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕爲首選。
蓮藕的食用方法生熟兩相宜。作爲水果生吃,味道甘甜、清涼入肺;與糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;與排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
2.補肺,首選杏仁
蘿蔔杏仁乾薑梨,治咳有效不求醫。
而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養緩和之效。當然,作爲零食的烤杏仁也能適當吃一些。
3.養陰,首選蜂蜜
朝朝鹽水,晚晚蜜湯。
進入秋季,要把保養體內的陰氣作爲首要任務。養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等,其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜可以直接調入溫開水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可與時令水果相拌,味道鮮美。
4.多酸,首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少。
秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病患者不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更爲突出。
初秋飲食需注意,有些東西不宜隨便吃。
一、防止進補過量。
中醫講虛則補之,實則瀉之,要遵循不虛不補、缺什麼補什麼的原則,對於體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。
二、防止熱能過剩。
有的人一到秋季就食慾大開,往往造成熱量攝入過剩,脂肪堆積,開始貼秋膘。因肥胖會帶來很多疾病,故在秋季飲食中不能放縱食慾,要注意適量。
三、避免消化道疾病。
秋季天氣由熱轉涼,人體爲了適應這種變化,生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出秋宜溫的主張,也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物,應當多吃一些溫性食物,這樣有利於保護胃腸,防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足,更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。
秋季養生:
初秋之時,食物宜減辛增酸,以養肝氣。古代醫學家認爲,秋季,草木零落,氣清風寒,人體容易受疾病的侵擾,所以此時宜進食滋補的食物。
中秋炎熱,氣候乾燥,容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品,其次,還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認爲,秋燥症應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物,如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,以養血潤燥,從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
晚秋季節爲心,肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高,因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物,這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。
秋天宜收不宜散,因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等,以潤肺生津,養陰清煤。還需注意的是,夏季剛過,暑氣消退,人們食慾普遍增加,此時不宜進補過度,以免過極傷胃。
小編在此要再次提醒各位,進入秋季以後不要一時的改變飲食習慣,要循序漸進。因爲我們夏季的時候講究飲食清淡,很多朋友立秋以後就覺得可以放開了吃。其實對於火鍋這種辛辣的食物,我們還是要有所節制的。
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