冬季吃什麼養生效果好
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在寒冷的冬季,我們不僅要做好防寒保暖的工作,還要注重養生,冬季養生我們可以通過飲食來養生,那冬季養生吃什麼好呢,冬季又有哪些養生的方法呢,不要着急,接下來就和小編一起去了解一下吧。
冬季飲食
驅寒好吃薑
冬季怕冷,是很多人在冬天的一個共同的特點。因爲冬季寒冷,人們很少活動,基本都處於一個不怎麼活動的狀態,這樣很容易形成氣血不足。所以,冬季是人們非常難得的治病時機。
一說到進補,有些人立刻想到的是人蔘、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材,每到過年回家孝敬父母,都會買上這些補藥,這是一個錯誤的觀念,普通的食物,同時也是好的藥物,而且常常是越便宜的食物,療效就越好。
喝薑茶,姜水泡腳
俗話說:“冬有生薑,不怕風霜。”冬天吃薑,正合適。因爲姜味辛辣,可以在體內產生熱氣,祛除冬季的寒氣,所以受凍的病人,就可以常喝薑湯來驅寒,預防感冒等常見疾病。
小編提醒大家吃薑要注意,在冬天吃生薑的時候一定要去皮因爲連皮吃會影響生薑的功效,還有就是不要在晚上吃薑。
生薑紅棗茶:
將生薑洗淨,切片;紅棗洗淨,去核;將生薑、紅棗放入杯中,衝入開水,蓋上鍋蓋燜10分鐘,放涼後就可以飲用了。
薑汁泡腳:
在冬季,身體虛弱的老人容易手腳冰涼,更應該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入薑汁,能更好地緩解手腳冰涼的症狀。
補腎:栗子稀飯
冬季主閉藏,正是補腎的季節。腎在五臟中非常重要,是健康的根本,人的衰老,從根本上說是腎的虛弱。因此,冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。
但是,補腎不能亂吃補品。民間還有一個誤區,認爲補腎,就要吃和生殖有關的器官,如吃雄性動物腎、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的,雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃,而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是,冬季不適合吃腎臟,非但不能進補,反倒有害。
多吃栗子
雖然很多肉類有進補的功效,但從健康的角度講,素食要比肉食更有利於健康。冬季補腎,可以多吃一些有補腎功效的素食,比如栗子。
栗子味甘性溫,有養胃健脾、補腎益氣等功效,而且不像肉類那樣油膩。在養生食療中常用來補腎。
冬季吃栗子,不需要拘泥於做法,可以把糖炒栗子當作零食吃,可以把栗子和肉食搭配,做成栗子雞一類的菜餚,也可以用栗子面代替主食吃,其中有名的便是栗子面窩頭了。
如果經常吃栗子,更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補腎功效。民間俗話說:“腰痠腿軟缺腎氣,栗子稀飯賽補劑。”進入冬季以後,飲食中的肉類增多,經常喝栗子粥調理,滋養脾胃,可以緩解肉食給脾胃帶來的負擔。
栗子粥:
栗子10顆,粳米100克,白糖適量。栗子去殼和粳米同煮至黏稠,加入白糖調味即可。除了栗子外,核桃也是不錯的補腎食品。核桃和栗子一樣,可作爲零食食用,或者碾碎加入粥中,製成核桃栗子粥。
補氣:逢九一隻雞
冬季想要給人體補氣,是肯定離不開肉類的。雖然人們常說,少吃肉對身體好,但是對於老年人來說,他們身體都處於身體虛弱的狀態,光靠素食很難滿足進補的需要,在冬季應該適當吃一些肉食。
不過,不同的肉是有區別的。中醫對肉類的研究非常細緻,不同種類的肉有着不同的性味歸經,進補不是吃什麼肉都可以的。
身體比較健康,既不體虛又沒有燥火的人,冬季可以多吃雞肉。俗話說:“逢九一隻雞,來年好身體。”雞肉性微溫,偏向於性平,對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養,略微抵禦冬季的寒氣,又不會讓人吃出內火,是冬季養生的佳品。雞肉好採用燉煮的方法制作,其中小雞燉蘑菇是一款經典的雞肉燉煮菜餚。
海蔘雞湯
雞湯屬於高湯的一種,是很多菜餚的原料。平時買了新鮮的雞肉,可以用不吃的骨架子等部位熬湯,也可以專門製作雞肉湯品。比如,可以在雞湯中加入海蔘,燉成海蔘雞湯。
海蔘雞湯:
草雞半隻,海蔘2條,將海蔘泡發,清理乾淨;燒開水後放入海蔘,大火煮10分鐘後撈出放涼,切成小段;草雞洗淨切塊,焯水,加料酒、鹽、生抽醃製;鍋中加清水,放入雞塊、海蔘、薑片、蔥段,用大火燉煮;水開後改小火煮30分鐘,加鹽調味即可。
養血:艾灸
一九到三九之間正是冬季進補的佳時機。除了食補以外,中醫灸法也是此季甚爲盛行的進補方式,灸法理療能夠起到溫陽補氣的作用,對一些頑固疾病也有一定的預防治療功效。
艾灸是用點燃的艾條放入艾灸灸薰特定的穴位,並且配合外用的中藥,通過經絡腧穴的作用,達到防病治病的目的。艾灸可以補氣養血,是容易掌握並可以居家自療的灸法。常用穴位有關元穴、中脘穴和足三裏穴,每天用艾條灸10到15分鐘,可以發揮溫補脾腎,促進脾胃運化的功效。
冬季養生吃什麼
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認爲:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”
2、山藥
人稱“神仙之食”。《本草綱目》裏說:“山藥益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎,適合各種體質的人。它不熱不燥,性味平和,食用後,不用擔心腹脹、便祕等困擾。
3、韭菜
生韭菜味辛,能行血,熟韭菜味甘,能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣,可見韭菜有壯陽補氣的作用,因此,韭菜又有一個別名,叫“起陽草”。
注意:用於補氣壯陽時,韭菜應連根一併煎湯服用。
結語:冬季養生是最好的季節,在冬季吃得好,來年生病的機率也是會大大地降低的。
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