五類人慎吃蒲公英
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受訪專家：甘肅中醫藥大學藥學院副教授寧豔梅
蒲公英爲菊科植物蒲公英的帶根全草，首載於《新修本草》，自古以來，常被作爲野菜食用。李時珍在《本草綱目》中將其列爲菜部，清代王孟英《隨息居飲食譜》言其“嫩可爲蔬，老則入藥”。蒲公英日常可榨汁、涼拌、煸炒、入湯羹、做餡料、煮粥食用。
中醫認爲，蒲公英藥性甘苦而寒涼，可清熱解毒、消癰散結、利溼通淋、清肝明目，因此，常被作爲養生保健的“日常之品”，有些人甚至將他們曬乾保存後，一年四季都在吃。但其實，蒲公英主要適用於春夏季及熱證調理，並不宜長期、大量食用，尤其以下人羣更需禁忌。
1.陽虛體質的人。蒲公英藥性苦寒，用量過大又具有緩瀉作用，因此，有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現的人應慎用。
2.行經期的女性。蒲公英寒涼，可凝滯血脈，引起經期不適。
3.哺乳期女性。蒲公英過於寒涼，容易傷及母體，也會引起嬰幼兒不適。哺乳期間，如需使用，應以鮮品搗爛或幹品水煎液外敷爲宜。
4.孕婦。蒲公英具有通利下行之性，有滑胎、動胎之弊。
5.過敏體質者。有少數人對蒲公英過敏，接觸後易產生蕁麻疹，這類人應慎用。
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