那些傳聞中會致癌的水
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3天后的開水喝了會致癌過於誇張了
自來水中既然有可能存在亞硝酸鹽,那麼開水中也自然有可能存在亞硝酸鹽,但只要是合格的自來水,這個量就少得幾乎沒有。
當然,水源受到污染的另當別論。
因此,3天后的開水不能喝,會有大量的亞硝酸鹽,這種說法只在理論上存在。
專家說:“3天后的開水喝了就會致癌什麼的,有點過於誇張了。”但需要提醒的是,3天后的白開水,因爲受到空氣中的細菌污染,肯定沒有才燒開的新鮮白開水那樣純淨、衛生,所以,最好別喝存放太久的水,放得越久,就越不衛生。
“如果水質本來就合格,亞硝酸鹽含量很少,那麼它煮沸之後所能產生的亞硝酸鹽也就會很少。”
專家們都認爲,白開水不會因爲存放幾天就致癌。但是,致病是有可能的,所以還是新鮮的時候喝最好。
千滾水也有致癌風險?
生活中有的人怕水不乾淨,自來水要燒十幾分鍾以後再喝,也就是所謂的“千滾水”。專家稱,這個習慣是不對的。
有些地方,自來水本身的礦物質含量就比較高,水燒時間長了,水蒸氣蒸發以後,水裏的礦物元素就濃縮了,比如自來水它本身鉛的含量是合格的,經過長時間燒以後,水濃縮了,自來水也就不合格了。
還有,自來水都是用氯來消毒的,水中的一些有機污染物,一旦跟氯結合,它會形成一種消毒副產物,屬於A類致癌物,燒的時間越長,消毒副產物的產生量就越高,可能有致癌風險。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝,喝了就有毒,蒸鍋水就是反覆燒的,就是這個意思。
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