做雞蛋灌餅的訣竅

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食材

麪粉 5勺雞蛋 2顆水 適量鹽 1勺油 3勺

將面和好,裏邊放適量鹽,如圖

做雞蛋灌餅的訣竅

用油+少許麪粉+少許雞蛋和起來成半固體當餡包好

用擀麪杖擀平

熱鍋下油,7分熱的時候下鍋,待餅面鼓起後翻轉過來

加入雞蛋

烤到金黃色後取出,夾上生菜即可使用

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注意事項

注意擀麪是要由外向內擀,佛則鼓起的包不在中心就不好了

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