小寒節氣的由來和風俗 小寒節氣的含義
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小寒節氣的由來:小寒是第二十三個節氣,在公曆1月5-7日之間,太陽位於黃經285°,對於中國而言,小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子。根據中國的氣象資料,小寒是氣溫最低的節氣,只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。小寒節氣的風俗有很多,如:冰戲、臘祭、吃臘八粥、吃黃芽菜。
小寒節氣的含義
小寒是24節氣中的第23個節氣,是干支歷子月的結束以及丑月的開始,時間是在公曆1月5-7日之間,太陽位於黃經285°。對於中國而言,這時正值“三九”前後,小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的時間。
小寒節氣的習俗
1、吃菜飯
小寒時節,在江蘇一些地方,許多家庭會煮“菜飯”吃。菜飯的內容並不一樣,有用矮腳黃、青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起熬的,非常香鮮可口。
2、吃糯米飯
到了小寒,廣東某些地區也會煮飯過節,只不過不煮菜飯,而是煮糯米飯。“臘味”是煮糯米飯必需的,一方面是脂肪含量高,禦寒,另一方面糯米本身黏性大,飯氣味重,需要摻和一些油脂類吃起來才香。
3、吃黃芽菜
據《津門雜記》記載,舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,它是用白菜芽製作而成。
4、畫圖數九
小寒節氣最後來源於黃河流域,聽說早年黃河流域的農家每逢小寒,家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。
5、探梅
此時臘梅已開,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳景色地,細細賞玩,鼻中有孤雅清香,神智也會爲之清新振奮。
6、冰戲
我國南方各省,人冬之後天寒地訴,冰期非常持久,動輒從十一月起,直到次年四月。
7、臘祭
“小寒”是臘月的節氣,由於古人會在十二月份舉行合祀衆神的臘祭,因此把臘祭所在的十二月叫臘月。
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